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| 二十一世纪的理想食品—螺旋藻 | |
| 引用本文： | 曾文炉,蔡昭铃,等.二十一世纪的理想食品—螺旋藻[J].生物工程进展,2001,21(5):29-35. |
| 作者姓名： | 曾文炉 蔡昭铃 |
| 作者单位： | [1]生化工程国家重点实验室中国科学院化工冶金研究所，北京100080 [2]生化工程国家重点实验室中国科学院化工冶金研 |
| 摘 要： | 本文全面综述了螺旋藻的营养价值，保健功效，药用价值及其在水产养殖方面的应用，并展望了其开发前景。 |
| 关 键 词： | 螺旋藻 营养价值 保健功能 水产养殖 应用 开发 |
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