| 一株中温淀粉酶菌株的分离鉴定及其产酶条件分析 |
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| 引用本文： | 赵海燕,梁军,刘凯文,宋晨斌,刘正亚,关现军,王双山,王建设.一株中温淀粉酶菌株的分离鉴定及其产酶条件分析[J].基因组学与应用生物学,2021,40(3):1156-1162. |
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| 作者姓名： | 赵海燕 梁军 刘凯文 宋晨斌 刘正亚 关现军 王双山 王建设 |
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| 作者单位： | 安阳工学院生物与食品工程学院,安阳市微生物工程重点实验室,安阳,455000 |
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| 摘 要： | 利用固体淀粉筛选培养基,从安阳市郊区面粉厂附近的土壤里分离筛选出1株产淀粉酶的菌株,编号为MF-3-2.经过菌株形态、革兰氏染色、16S rDNA鉴定及系统进化树分析,初步确定其为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis).摇瓶培养后对其酶学性质研究发现,该菌株淀粉酶的最适温度为65℃,最适pH值为6.0,在pH值4.8～6.0范围内仍能残余70％以上的酶活力.该菌株的最适生长温度为40℃,最适生长pH值为6.5.产酶条件优化结果表明:最适碳源为马铃薯淀粉,最适氮源为豆粕粉,最适碳氮比为1∶15,发酵温度30℃,发酵pH值6.0,装液量10％,种龄10h,接种量5％,转速200 r/min,48 h达到产酶高峰.通过发酵产酶条件优化,其淀粉酶活性达到86.8 U/mL,是优化前的35倍.另外,在酸性条件下还具有较好的活性.因此,该菌株的淀粉酶具有潜在的工业应用前景.
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| 关 键 词： | 枯草芽孢杆菌 中温淀粉酶 酶学性质 产酶条件 |
Isolation,Identification and Analysis on Enzyme Producing Condition of a Strain of Medium-Temperature Amylase |
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| Zhao Haiyan,Liang Jun,Liu Kaiwen,Song Chenbin,Liu Zhengya,Guan Xianjun,Wang Shuangshan,Wang Jianshe.Isolation,Identification and Analysis on Enzyme Producing Condition of a Strain of Medium-Temperature Amylase[J].Genomics and Applied Biology,2021,40(3):1156-1162. |
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| Authors: | Zhao Haiyan Liang Jun Liu Kaiwen Song Chenbin Liu Zhengya Guan Xianjun Wang Shuangshan Wang Jianshe |
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