| 家养动物肉质性状相关基因研究进展 |
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| 引用本文： | 黄殷琦,李丽娟,李欣淼,秦子晋,雷初朝,陈宏,黄永震.家养动物肉质性状相关基因研究进展[J].基因组学与应用生物学,2020,39(6):2578-2583. |
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| 作者姓名： | 黄殷琦 李丽娟 李欣淼 秦子晋 雷初朝 陈宏 黄永震 |
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| 作者单位： | 西北农林科技大学动物科技学院,杨凌,712100;贵州工程应用技术学院毕节试验区研究院,毕节,55170;西北农林科技大学动物科技学院,杨凌,712100;青岛农业大学海都学院,莱阳,265200;西北农林科技大学食品科学与工程学院,杨凌,712100 |
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| 基金项目： | 贵州省科技计划;国家肉牛牦牛产业技术体系项目;西北农林科技大学大学生创新创业训练计划项目;贵州省教育厅青年科技人才成长项目;国家自然科学基金 |
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| 摘 要： | 动物的肉质综合了许多特性,诸多因素共同作用于其生长发育,特别是与肉质发育相关的基因,在这个过程中起到了至关重要的作用。动物的市场经济效益直接由肉质品质的优劣决定,所以研究与其相关的基因就十分重要。本综述主要从与牛、羊、猪和鸡这四类家养动物的肉质相关的基因,如与肌肉纤维形成有关的生肌调节因子家族基因,与调节脂肪沉积和代谢相关的Leptin及其受体基因,与肌内脂肪相关的脂蛋白酶脂酶基因(LPL)、脂肪酸结合蛋白(FABPs)基因、PPARγ基因,与背膘厚相关的黑素皮质素受体基因(MCR) 4个方面,就其近十年来的研究进展进行了综述,并对其未来的研究和应用等进行展望。
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| 关 键 词： | 家养动物 肉质 基因 |
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