| 糙米蛋白质含量与矿质元素含量的相关分析及NIRS模型的建立 |
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| 引用本文： | 郭咏梅.糙米蛋白质含量与矿质元素含量的相关分析及NIRS模型的建立[J].植物遗传资源学报,2013,14(1):175-180. |
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| 作者姓名： | 郭咏梅 |
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| 作者单位： | 云南省农业科学院粮食作物研究所 |
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| 基金项目： | 云南省基金项目(2009ZC143M) |
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| 摘 要： | 利用162份不同类型水稻种质,采用微量凯氏定氮法测定蛋白质含量,原子吸收分光光度法(atomic absorption spec-trophotometry,AAS)测定Mg、Ca、Fe、Zn、Cu和Mn等6种矿质元素含量,火焰光度法测定K含量,分光光度法测定P含量。对糙米蛋白质与矿质元素、矿质元素间进行相关分析;并利用测定的蛋白质含量的化学值,采用偏最小二乘法(partial leastsquares,PLS)建立糙米蛋白质预测的校正模型。结果表明,糙米矿质元素含量大小顺序为P>K>Mg>Ca>Zn>Fe>Cu>Mn,蛋白质与P、K、Cu和Mn等矿质元素极显著或显著正相关;通过比较光谱预处理方法在不同谱区的处理效果:采用一阶导数预处理、谱区为11995.7～7498.3/cm和6102～4597.7/cm建立校正模型的检验和预测效果最佳,糙米蛋白质的近红外测定值和化学测定值之间有较高的相关性,其校正决定系数为92.89,外部验证决定系数为89.91;筛选到小黑谷、小红米和紫糯米等高蛋白、富矿质营养的种质材料,可作为富营养稻米品种创新的亲本材料;通过利用蛋白质和矿质元素间的相关性,借助近红外分析技术(Near-infrared Reflectance Spectroscopy,NIRS)辅助测定蛋白质含量,并间接选择富矿质营养水稻种质,聚合高蛋白和富2种以上矿质元素,可能是水稻营养品质育种的一条有效途径。
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| 关 键 词： | 糙米 蛋白质含量 矿质元素含量 相关性 NIRS模型 |
| 收稿时间： | 2012/2/15 0:00:00 |
| 修稿时间： | 3/27/2012 3:02:58 PM |
Correlation Analysis of Protein Content and Mineral Content in Brown Rice and Establishment of the Math Model for the NIRS Analysis |
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| guoyongmei.Correlation Analysis of Protein Content and Mineral Content in Brown Rice and Establishment of the Math Model for the NIRS Analysis[J].Journal of Plant Genetic Resources,2013,14(1):175-180. |
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| Authors: | guoyongmei |
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| Institution: | 1(1Food crops Institute,Yunnan Academy of Agricultural Sciences,Kunming 650205; 2Experiment Teaching Center for Agriculture Specialty,Yunnan Agricultural University,Kunming 650201) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | |
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