| 桃果肉花色苷遗传多样性及红肉桃判定指标的探讨 |
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| 引用本文： | 赵玉.桃果肉花色苷遗传多样性及红肉桃判定指标的探讨[J].植物遗传资源学报,2013,14(1):169-174. |
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| 作者姓名： | 赵玉 |
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| 作者单位： | 中国农业科学院果树研究所 |
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| 基金项目： | 十二五科技支撑；国家863课题（2011AA10020606） |
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| 摘 要： | 运用比色法(UV)和高效液相色谱法(HPLC)测定68份桃品种果肉花色苷含量,比较2种测定结果的一致性,分析桃果肉花色苷的遗传多样性,初步提出红肉桃的判定标准。结果表明,2种方法测定白肉品种花色苷含量接近,可根据实际情况进行选择分析方法,而黄肉品种应尽可能选用高效液相色谱法(HPLC)。HPLC定性定量检测结果表明,48份材料检测出矢车菊-3-葡萄糖苷,是桃果肉中主要的花色苷种类,乌黑鸡肉桃,大果黑桃果肉中同时检测到矢车菊-3-芸香糖苷。根据高效液相色谱法测得花色苷含量将桃划分为5个等级,含量20 mg/100 g定为红肉桃的划分临界点。本研究中共鉴定出5份红肉桃品种,感官判定且风味为甜的红肉桃不符合上述判定标准,需要进一步研究完善。
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| 关 键 词： | 桃果肉 花色苷 红肉桃 比色法 HPLC |
| 收稿时间： | 1/23/2012 3:39:05 PM |
| 修稿时间： | 3/29/2012 4:16:19 PM |
Genetic Diversity Of Anthocyanin In Peach Fruit And The Evaluating Criterion Of Red-flesh Peach |
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| zhaoyu.Genetic Diversity Of Anthocyanin In Peach Fruit And The Evaluating Criterion Of Red-flesh Peach[J].Journal of Plant Genetic Resources,2013,14(1):169-174. |
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| Authors: | zhaoyu |
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| Institution: | 1(1College of Horticulture Science and Engineering,Shandong Agricultural University,Taian 271018; 2Zhengzhou Fruit Research Institute,Chinese Academy of Agricultural Sciences,Zhengzhou 450009) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Peach Anthocyanin Red-flesh peach Vis-UV Spectrophomery HPLC |
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