|
|||||
|
|
| 氨基酸生产、应用方面的进展 | |
| 作者姓名： | 范镇基 |
| 作者单位： | 1. 广东师范学院生物系 |
| 摘 要： | <正> 由于地球上一切生命机体的蛋白质都是二十种左右氨基酸组成,氨基酸的重大生物学意义早就引起人们注意。人类及动物营养学研究,发现了一些氨基酸是营养上的必需成份;许多食物的鲜美味与谷氨酸等某些氨基酸相关,使氨基酸与医疗保健和食品工业生产实践挂上了钩,并在这些领域的实践推动下,研究不断深入,不断有新的发现,使目前氨基酸已成为 |
| 点击此处可从《》浏览原始摘要信息 | |
| 点击此处可从《》下载免费的PDF全文 | |