香子兰Vanilla planifolia Andr.细胞膜结构的改变和控制及其与抗冷性的关系

低温引起香子兰根细胞膜透性增加,甲醇则促进这个进程发展,并加速细胞死亡。胆固醇不仅可以阻抑甲醇和低温对膜透性的破坏,而且也能提高细胞对低温的抵抗性。置于0℃低温下反复寒冷—暖温处理4天的未经胆固醇处理的香子兰幼苗,其茎蔓顶端全部受害,经胆固醇处理的幼苗则未出现低温伤害。试验结果表明,外源胆固醇在细胞中起着稳定膜结构的作用。