铁的生理功能及代谢

铁是人体内血红蛋白、细胞色素及含铁酶类(某些氧化酶)等不可缺少的组成成分。当铁摄取不足或因某种原因丧失过多,就会造成缺铁性贫血、其它形式的功能紊乱,现已证明神经性耳聋也与缺铁有关。本文试就铁在人体中的作用及代谢作一简要叙述。