纤维素酶提取楮实子多酚及其抗氧化性研究 |
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引用本文: | 任欢欢,马花,石鹏霞,武泽,王江丽,陈泽林,张继.纤维素酶提取楮实子多酚及其抗氧化性研究[J].生物学通报,2018(5). |
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作者姓名: | 任欢欢 马花 石鹏霞 武泽 王江丽 陈泽林 张继 |
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作者单位: | 西北师范大学生命科学学院;甘肃特色植物有效成分制品工程技术研究中心 |
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摘 要: | 以楮实子为原料,采用纤维素酶法研究楮实子多酚的提取工艺,以单因素实验(纤维素酶含量、浸提时间、液料比、浸提温度和p H)为依据,选取浸提时间、液料比、浸提温度和pH等4因素,以楮实子多酚提取率为指标,通过4因素3水平的Box-Behnken实验设计,优化了楮实子多酚提取的工艺参数,结果表明:浸提时间150 min、液料比35∶1 mL/g、浸提温度70℃、pH6.10,楮实子多酚提取率达到39.67 mg/g。并通过2种体外抗氧化实验(DPPH自由基清除力和铁氰化钾还原法),证明楮实子多酚具有较强的抗氧化活性。
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