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| 纤维素酶的应用 | |
| 引用本文： | 洪洞,黄秀梨.纤维素酶的应用[J].生物学通报,1997,32(12):18-19. |
| 作者姓名： | 洪洞 黄秀梨 |
| 作者单位： | 北京师范大学生物学系!100875 |
| 摘 要： | 地球上每年光合作用约产生1．5X10“吨植物材料，其中50％为纤维素。这些植物多聚糖为数量巨大的真菌和细菌提供能源，也为人类提供了巨大的能量来源。但这些材料需转换成葡萄糖、乙醇、甲烷等低分子物质才能被利用。用纤维素酶水解的方法与化学方法相比有许多好处，尤其是在避免环境污染上。纤维素酶，还可用于淀粉处理、动物饲料生产、果菜汁提取等食品工业、饲料工业、造纸工业及纺织工业等。1农牧业上的应用植物纤维素是反刍动物的重要营养来源，它可通过反刍动物消化道（如：瘤胃）中微生物的作用而转变成糖，并进一步转化成各种酸和… |
| 关 键 词： | 酶 维生素酶 应用 |
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