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| 霉菌毒素与肿瘤 | |
| 引用本文： | 章国渝.霉菌毒素与肿瘤[J].生物学通报,1999,34(6):16-18. |
| 作者姓名： | 章国渝 |
| 作者单位： | 同济医科大学细胞生物学教研室 |
| 摘 要： | 霉菌是一类丝状真菌，有的可以引起食品及一些用品的霉烂。霉菌种类多、分布广，与人类生产、生活关系密切。人们利用某些毛霉能分解蛋白质的特点制作腐乳，利用黑曲霉的糖化能力酿酒，利用根霉发酵饲料，利用青霉生产抗菌素等等。但是，有不少霉菌能引起动植物病害并损害... |
| 关 键 词： | 霉菌毒素 黄曲霉毒素 致癌性 机制 |
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