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| 植酸的生物学特性与应用 | |
| 引用本文： | 陈红霞.植酸的生物学特性与应用[J].生物学通报,2006,41(2):14-16. |
| 作者姓名： | 陈红霞 |
| 作者单位： | 山东济宁职业技术学院生物化学工程系,山东,济宁,272037 |
| 摘 要： | 植酸具有独特的化学性质和生理、药理功能，对生态环境有正负两方面的效应。植酸广泛应用于工、农、食品、医药、日化和金属防腐等各个领域。介绍了植酸的性质、生物学特性、制备、应用及作用机理．并展示了植酸的开发应用前景。 |
| 关 键 词： | 植酸 生物学特性 螯合作用 抗氧化作用 抗癌 应用 制备 |
Biological characterizations and application of phytic acid |
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| Chen Hongxia.Biological characterizations and application of phytic acid[J].Bulletin of Biology,2006,41(2):14-16. | |
| Authors: | Chen Hongxia |
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