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| 高温灭菌操作中常见错误的分析 | |
| 引用本文： | 张霞,王绍明.高温灭菌操作中常见错误的分析[J].生物学通报,1997,32(1):15-16. |
| 作者姓名： | 张霞 王绍明 |
| 作者单位： | 新疆生产建设兵团师范专科学校生化系!奎屯，833200，新疆生产建设兵团师范专科学校生化系!奎屯，833200 |
| 摘 要： | 高温灭菌是指用热能杀死微生物。其原理是高温使原生质中的蛋白质变性、使酶失活，致使微生物死亡。高温灭菌主要有高压蒸汽灭菌法、干热灭菌法和灼烧灭菌法几种。如果操作不当，即达不到预期的灭菌效果。现就常见错误分析如下。1高压蒸汽灭菌蒸汽灭菌属湿热灭菌，由于湿热灭菌有潜能存在，被灭菌物体的温度比蒸汽的低，蒸汽在其表面凝结成水，放出潜能，可迅速提高被灭菌物体的温度。又由于水和水蒸汽比空气的热容量大、导热快、穿透力强，所以，与干热灭菌相比，灭菌需要的温度低、时间短。由于高压蒸汽灭菌法水蒸汽的温度随其所受压力的… |
| 关 键 词： | 来菌法 高温灭菌 高压蒸汽灭菌 干热灭菌 |
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