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| 对“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”实验条件的初探 | |
| 引用本文： | 吴建华.对“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”实验条件的初探[J].生物学通报,1993,28(12):13-14. |
| 作者姓名： | 吴建华 |
| 作者单位： | 吉林省乾安县第一中学 131400 |
| 摘 要： | 中学《生理卫生》教材安排的这项实验是验证唾液淀粉酶在温度37℃左右、中性溶液中将淀粉分解成麦芽糖。利用淀粉遇碘变成蓝色这一特定颜色,来观察酶促反应是否发生。如果淀粉被水解成麦芽糖,则加碘液无颜色反应;如果淀粉没有破水解,则加碘变成蓝色。由于教科书中实验指导部分没有明确指出使用哪类淀 |
| 关 键 词： | 唾液 淀粉酶 消化作用 教学实验 实验条件 |
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