|
|||||
|
|
| 膳食指导方针 | |
| 引用本文： | 陈远飞.膳食指导方针[J].生物学通报,1990(8). |
| 作者姓名： | 陈远飞 |
| 作者单位： | 上海科技大学 |
| 摘 要： | 膳食营养素供给量标准(recommended dietary allowance,RDA)的制定,是营养学研究的一项重要成果,这个标准是按对象的不同年龄、性别、劳动强度及生理状况而分别作出规定,详细涉及主要的营养素和热能。然而,要广大国民按照这个标准来安排日常膳食是比较麻烦和不实用的。随着生产和经济的发展,食物的供应充裕,人们改变习惯,追求口味嗜好,过多的摄人蛋白质、脂肪和精制糖,造成体内营养素不平衡,导致糖尿病、冠心病、与某些癌症等所谓“文明病”的患病率上升,加之生产劳动中机械化自动化程度提高,家用电器的普及,人们体力活动减少,热能的消耗也相对下降,人体热能不平衡,使体重超过标准的人群大量增 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |