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| 食用菌菌渣的再利用 | |
| 引用本文： | 李用芳.食用菌菌渣的再利用[J].生物学通报,2001,36(3):44-45. |
| 作者姓名： | 李用芳 |
| 作者单位： | 河南师范大学生命科学学院,河南,新乡,453002 |
| 摘 要： | 食用菌由于其含有高蛋白、低脂肪、低能量、富含矿质元素和维生素 ,已成为人们日常饮食中不可缺少的一部分。进入 80年代后 ,我国的食用菌发展极为迅速 ,已成为食用菌超级大国。随着食用菌的发展 ,食用菌的菌渣即栽培食用菌后的废料也越来越多 ,我国每年产生的菌渣至少有 4 0 0万吨 ,由于大多数栽培人员对菌渣的营养价值不太了解 ,食用菌的菌渣往往被随地丢弃或燃烧 ,菌渣中尚含有大量的菌丝体 ,仍含有丰富的营养物质 ,霉菌和害虫极易在其中繁衍增殖 ,一方面造成了资源的极大浪费 ,另一方面由于霉菌和害虫的生长 ,势必会增加空气中霉菌孢子… |
| 关 键 词： | 食用菌 菌渣 再利用 栽培废料 |
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