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Fatty acid accumulation in the yeast Sporidiobolus salmonicolor during batch production of γ-decalactone |
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| Authors: | Gilles Feron Laurent Dufossé Geneviève Mauvais Pascal Bonnarme Henry-Eric Spinnler |
| Institution: | Laboratoire de Recherches sur les Arômes, Institut National de la Recherche Agronomique, 17 rue Sully, F-21034 Dijon, France;Universitéde Bretagne Occidentale, I.U.P. Innovation en Industries Alimentaires, Domaine de Creac'h Gwen, F-29000 Quimper Cedex, France;GER de Technologies et Procédés Alimentaires, CBAI, INA-PG, F-78850 Thiverval-Grignon, France |
| Abstract: | |
| Keywords: | Lactone Ricinoleic acid Sporidiobolus Toxicity |