氢化油的警报

我们在西餐厅、快餐店常见的人造黄油都有着各种好听的名字——＂植物奶精＂、＂植脂末＂、＂起酥油＂、＂植物奶油＂。其实,它们都有一个共同的化学名——＂氢化油＂,而巧克力、蛋挞、炸薯条这些让人嘴馋的食物也都得靠它。不过，在这些美味的背后，却极有可能为人们的健康埋下危险陷阱，导致糖尿病、冠心病、乳腺癌、不育症、肥胖等疾病的高发。