复合水解酶黑曲霉HD—1固体发酵工艺研究

黑曲霉ＨＤ－１是一株分泌高单位酸性蛋白酶、纤维素酶、果胶酶、糖化酶等多种水解酶的生产菌，本研究采用单因素搜索和正交试验对其固体发酵工艺进行优化，并采用中心组合设计进行扩大生产试验，结果表明酶活可达；酸性蛋白酶１．１万Ｕ左右，果胶酶９千Ｕ以上，纤维素ＣＸ酶１．１万Ｕ左右，纤维素ＣＬ酶４千Ｕ以上，糖化酶７千Ｕ左右。