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| 海枣曲霉木聚糖酶Ⅲ糖组成及糖肽结构键研究 | |
| 引用本文： | 江均平,严自正.海枣曲霉木聚糖酶Ⅲ糖组成及糖肽结构键研究[J].真菌学报,1996,15(4):288-291. |
| 作者姓名： | 江均平 严自正 |
| 摘 要： | 海枣曲霉木聚糖酶Ⅲ经ＰＡＧＥ和ＳＤＳ－ＰＡＧＥ后用Ｓｃｈｉｆｆ′ｓ试剂染色证明为糖蛋白。经硅胶薄层层析和毛细管毛相色谱测定，每分子酶约含４个葡萄糖和１个甘露糖残基，木聚糖酶Ⅲ经β－消除反应后在２４１ｎｍ处出现一个新的吸收峰，在Ｎ２保护下用含ＮａＢＨ４的ＮａＯＨ溶液处理后，其Ｓｅｒ和Ｔｈｒ减少，相对应丙氨酸增加，并出现α－氨基丁酸，估测酶分子中存在约３个Ｏ－糖苷键，糖残基通过Ｏ－糖苷键连接于肽链中丝 |
| 关 键 词： | 海枣曲霉 真菌 木聚糖酶 糖肽结合 |
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