| 嗜热毛壳菌(Chaetomium thermophile)液体发酵产生纤维素酶及酶学性质的研究 |
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| 引用本文： | 路梅,李多川.嗜热毛壳菌(Chaetomium thermophile)液体发酵产生纤维素酶及酶学性质的研究[J].工业微生物,2003,33(3):21-24. |
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| 作者姓名： | 路梅 李多川 |
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| 作者单位： | 山东农业大学环境生物系,泰安,271018 |
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| 摘 要： | 探讨了嗜热真菌Chaetomium thermophile产生纤维素酶的液体发酵条件及滤纸酶(FPA)的特性。采用液体发酵培养法，通过对碳源、氮源、培养时间、培养基的起始pH值及产酶过程中pH值和蛋白质含量变化的研究发现：在2％纤维素、1％可溶性淀粉为碳源；2．0％KNO3 0．2％酵母粉为氮源；起始pH值为6．5，50℃下培养9d后，各种酶活最高。发酵过程中，pH值和蛋白质的含量均在前3d下降，后升高。FPA的反应最适温度和pH值分别为60℃和5．5～6．0；且具有较高的热稳定性和DH稳定性。
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| 关 键 词： | 嗜热毛壳菌 液体发酵 纤维素酶 酶学性质 |
Studies on liquid-state fermentation for and properties of cellulase from Chaetomium thermophlie |
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| LU Mei,LI Duo chuan.Studies on liquid-state fermentation for and properties of cellulase from Chaetomium thermophlie[J].Industrial Microbiology,2003,33(3):21-24. |
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| Authors: | LU Mei LI Duo chuan |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Chaetomium thermophlie cellulase liquid fermentation FPA |
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