功能性低聚糖及其制造概要

对几种重要的功能性低聚糖如异麦芽低聚糖，低聚果糖，大豆低聚糖，低聚半乳糖等的功能，性质及其制造方法概要作了介绍，一些难消化性的低聚糖，由于双岐杆菌和长促进作用，日益受到人们重视，从微生态学观点来看，摄取双岐因子，调动人体大肠中自身固有的双岐杆菌旺盛繁殖以提高机体的免疫力，要比食用活菌制剂更有意义。