| 根霉脂肪酶的研究进展 |
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| 引用本文： | 颜兴和,王栋,徐岩.根霉脂肪酶的研究进展[J].工业微生物,2005,35(3):45-49. |
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| 作者姓名： | 颜兴和 王栋 徐岩 |
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| 作者单位： | 江南大学生物工程学院教育部工业生物技术重点实验室,江苏,无锡,214036 |
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| 摘 要： | 根霉属微生物是脂肪酶的一个重要来源，多种根霉脂肪酶已被分离并鉴定。本文将对根霉脂肪酶的菌种筛选、发酵、纯化、结构、分子生物学研究及应用进行概述。
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| 关 键 词： | 根霉菌 脂肪酶 研究进展 根霉属 分子生物学研究 菌种筛选 微生物 |
Research progress in Rhizopus lipases |
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| YAN Xing-He,WANG Dong,XU Yan.Research progress in Rhizopus lipases[J].Industrial Microbiology,2005,35(3):45-49. |
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| Authors: | YAN Xing-He WANG Dong XU Yan |
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| Abstract: | The microbial strains of Rhizopus sp. are important source of lipases, many of them were purified and identified. The screening, fermentation, purification, structure, molecular biology research and application of Rhizopus lipases were reviewed in this paper. |
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| Keywords: | Rhizopus sp lipase research progress |
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