| 红曲霉固态培养生长模型的初步研究 |
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| 引用本文： | 董永胜,张云瑞,王立言,贾士儒.红曲霉固态培养生长模型的初步研究[J].工业微生物,2008,38(2):33-37. |
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| 作者姓名： | 董永胜 张云瑞 王立言 贾士儒 |
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| 作者单位： | 1. 山东轻工业学院食品与生物工程学院,山东济南,250353
2. 天津科技大学生化工程实验室,天津,300222 |
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| 基金项目： | 天津市自然科学基金
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教育部与地方共建项目 |
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| 摘 要： | 通过对红曲霉固态培养中菌丝体生长机制及形态学的研究,提出了红曲霉在固态培养条件下的生长模型为:M=0.0176t2 0.0131t-0.0025;并计算出红曲霉理想状态下的单位菌体量.
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| 关 键 词： | 红曲霉 固态培养 生长机制 生长动力学方程 |
Primary study on growing dynamic formula of Monascus sp.in solid substrate culture |
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| DONG Yong-sheng,ZHANG Yun-rui,WANG Li-yan,JIA Shi-ru.Primary study on growing dynamic formula of Monascus sp.in solid substrate culture[J].Industrial Microbiology,2008,38(2):33-37. |
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| Authors: | DONG Yong-sheng ZHANG Yun-rui WANG Li-yan JIA Shi-ru |
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