| 产黄曲霉毒素B1降解酶菌株的筛选鉴定及发酵条件优化 |
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| 引用本文： | 戴军,邵帅,王常高,林建国,杜馨,刘秀继,姚鹃,蔡俊.产黄曲霉毒素B1降解酶菌株的筛选鉴定及发酵条件优化[J].工业微生物,2014,44(6). |
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| 作者姓名： | 戴军 邵帅 王常高 林建国 杜馨 刘秀继 姚鹃 蔡俊 |
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| 作者单位： | 1. 湖北工业大学发酵工程教育部重点实验室和工业发酵湖北省协同创新中心,湖北武汉,430068
2. 安琪酵母股份有限公司,湖北宜昌,443000 |
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| 基金项目： | 湖北省自然科学基金重点项目 |
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| 摘 要： | 以香豆素为唯一碳源筛选到27株能高效降解黄曲霉毒素B1(AFB1)的微生物菌株.用高效液相色谱检测AFB1含量的方法进行AFB1降解酶活力测定.以不同菌株发酵上清液中AFB1降解酶活力高低为复筛条件,筛选到AFB1降解酶活力最高的一株菌并命名为HSD8.该菌株经形态学、生理生化及系统发育学方法鉴定为Sinomonas sp..筛选所得最优菌株的发酵上清液中酶活达443 U/mL,通过单因素试验对其产酶发酵条件进行优化,以提高酶活.优化所得最佳发酵条件为:装液量50 mL/250 mL,发酵周期48 h,初始pH 5.0,接种量8％,发酵温度37℃,摇床转速160r/min.在最佳发酵条件下,该菌株发酵上清液中酶活可达548 U/mL,比优化前提高23.7％.优选菌株HSD8在生物降解黄曲霉毒素B1方面具有应用潜力,值得进一步研究开发.
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| 关 键 词： | 黄曲霉毒素B1 黄曲霉毒素B1降解酶 筛选 鉴定 发酵条件优化 |
Screening and identification of microorganisms producing AFB1-degrading enzyme and optimization of fermentation conditions |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | aflatoxin B1 aflatoxin B1-degrading enzymes screening identification fermentation condition optimization |
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