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| 短乳杆菌葡萄糖异构酶固定化的研究 | |
| 引用本文： | 杨惠英,黄亚冰.短乳杆菌葡萄糖异构酶固定化的研究[J].工业微生物,1998,28(2):15-19. |
| 作者姓名： | 杨惠英 黄亚冰 |
| 作者单位： | 中山大学化学系生物工程研究中心 |
| 基金项目： | 国家教委博士点基金,国家自然科学基金,南京大学配位化学国家重点实验室资助 |
| 摘 要： | 采用离子交换树脂ＤＥＡＥ纤维素对短乳杆菌葡萄糖异构酶进行固定化，并用固定化细胞使葡萄糖异构化为果糖，研究了制备固定化细胞最佳条件，而且与戊二醛交联法，海藻酸钙包埋法作了比较。还研究了固定化细胞的性质及连续转化的最佳条件，用ＤＥＡＥ纤维素固定化具有酶活力高，回收率高，机械强度好，成本低等优点。 |
| 关 键 词： | 短乳杆菌 葡萄糖异构酶 固定化 |
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