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甘露赤藓糖醇脂的微生物生产
引用本文:朱文昌,陈坚.甘露赤藓糖醇脂的微生物生产[J].工业微生物,1998,28(1):32-37.
作者姓名:朱文昌  陈坚
作者单位:无锡轻工大学生物工程学院环境生物技术研究室
摘    要:甘露糖亦藓糖醇脂(MEL)是一种新型的非离子生物表面活性剂。近年来的研究发现,MEL不仅具有比较确定的分子结构和优良的界面性能,更重要的是它还具有一些特异性能,如:抗菌性、高安全性和良好的生物降解性。在MEL的脂肪酸生物合成及其生理机能方面的研究取得很大进展的同时,采用优于传统发酵法的休止细胞法以及随程提取和改进反应器设计等手段大幅度提高了MEL的生产强度。MEL极有可能成为新型生物表面活性剂中最

关 键 词:甘露糖  赤藓糖醇脂  生物合成  休止细胞法
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