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| 产朊假丝酵母发酵生产谷胱甘肽的补料研究 | |
| 引用本文： | 尹良鸿,廖鲜艳,吴晓玉,李江华,堵国成,陈坚.产朊假丝酵母发酵生产谷胱甘肽的补料研究[J].工业微生物,2009,39(1). |
| 作者姓名： | 尹良鸿 廖鲜艳 吴晓玉 李江华 堵国成 陈坚 |
| 作者单位： | 1. 江南大学教育部工业生物技术重点实验室,江苏无锡,214122;江西农业大学生物科学与工程学院,江西南昌,330045 2. 江南大学教育部工业生物技术重点实验室,江苏无锡,214122 3. 江西农业大学生物科学与工程学院,江西南昌,330045 4. 江南大学教育部工业生物技术重点实验室,江苏无锡,214122;江南大学食品科学技术国家重点实验室,江苏无锡,214122 |
| 基金项目： | 国家高技术研究发展计划(863计划)，科技部中小企业创新基金 |
| 摘 要： | 为了实现产朊假丝酵母( Candida utilis WSH02-08)的高密度培养和提高谷胱甘肽 ( glutathione, GSH)产量,在分批发酵研究的基础上,考察了指数速率流加和DO-stat反馈流加对产朊假丝酵母合成GSH的影响.结果表明,采用指数速率流加可获得高细胞密度,但不利于GSH的合成,而采用DO-stat反馈流加较适宜细胞积累GSH.因此,提出并运用了指数速率-DO-stat组合流加策略,即采用指数速率流加实现细胞高密度培养,采用DO-stat反馈流加实现GSH的高积累,细胞量、GSH产量和胞内GSH含量分别为82.5 g/L、1120.6 mg/L和1.46%,实现了高细胞密度和高胞内GSH含量的相对统一. |
| 关 键 词： | 产朊假丝酵母 谷胱甘肽 指数速率流加 DO-stat反馈流加 组合流加方式 |
Fed-batch fermentation improving glutathione production by Candida utilis WSH02-08 |
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| YIN Liang-hong,LIAO Xian-yan,WU Xiao-yu,LI Jiang-hua,DU Guo-cheng,CHEN Jian.Fed-batch fermentation improving glutathione production by Candida utilis WSH02-08[J].Industrial Microbiology,2009,39(1). | |
| Authors: | YIN Liang-hong LIAO Xian-yan WU Xiao-yu LI Jiang-hua DU Guo-cheng CHEN Jian |
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