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| 探讨酶的记忆 | |
| 引用本文： | 赫荣乔.探讨酶的记忆[J].生理科学进展,2015(1). |
| 作者姓名： | 赫荣乔 |
| 作者单位： | 脑与认知科学国家重点实验室，中国科学院生物物理研究所，北京 100101 |
| 基金项目： | 国家自然科学基金(NSFC 31470036；30870544)资助课题 |
| 摘 要： | 酶是否具有对其反应底物形成记忆是一个值得探讨的问题。在底物与酶相互作用中,底物诱导酶产生与其互补结合的构象,其构象的稳定性,决定了酶对底物的高度选择性。尽管某种酶能够与多个底物Sn(n=1,2,3…)发生反应,但如果酶先与S1反应,则酶将降低对S2、S3等底物的选择性,反之亦然。这似乎是酶(蛋白质)与底物S1作用后,对S1形成了记忆。 |
| 关 键 词： | 蛋白质 记忆 酶 底物 自由能 |
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