| 长江上游四种特有鱼类肌肉营养组成与评价 |
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| 引用本文： | 刘军,胡兵,李惠,陈爱敬,戴邵虎,聂宁.长江上游四种特有鱼类肌肉营养组成与评价[J].水生生物学报,2007,31(5):1-766. |
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| 作者姓名： | 刘军 胡兵 李惠 陈爱敬 戴邵虎 聂宁 |
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| 作者单位： | 武汉工业学院饲料科学系,武汉,430023;湖北省饲料工程技术研究中心,武汉,430023;湖北省动物营养与饲料科学重点实验室,武汉,430023 |
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| 基金项目： | 湖北省自然科学基金;武汉工业学院校科研和教改项目 |
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| 摘 要： | 圆口铜鱼(Coreius guichenoti)、长薄鳅(Leptobotia elonga-ta)、长鳍吻(Rhinogobio ventralis)、圆筒吻(Rhinogobiocylindricus)主要分布于长江上游的干支流水系,是长江上游的特有种类,具有较高的经济价值1]。近年来,由于水域污染、过度捕捞以及生境破碎化等因素,其资源量和渔获量不断下降,渔获规格越来越小,甚至物种生存亦受到威胁,但其市场需求却在不断增加,因此,许多学者在4种鱼类资源保护、人工繁殖和生物学等方面进行了大量的研究2]。但是,迄今为止有关其鱼体的营养成分尚无系统的研究报道。本文对上述四种鱼类肌肉的基本营养成分…
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| 关 键 词： | 圆口铜鱼 长薄鳅 长鳍吻(鱼句) 圆筒吻(鱼句) 营养成分 营养评价 |
| 文章编号： | 1000-3207（2007）05-0763-04 |
| 修稿时间： | 2006-01-20 |
Analysis of the nutritional composition of muscle in four endemic species |
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| LIU Jun,HU Bing,LI Hui,CHEN Ai-Jing,DAI Shao-Hu,NIE Ning.Analysis of the nutritional composition of muscle in four endemic species[J].Acta Hydrobiologica Sinica,2007,31(5):1-766. |
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| Authors: | LIU Jun HU Bing LI Hui CHEN Ai-Jing DAI Shao-Hu NIE Ning |
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| Institution: | 1. Department of Feed Science, Wuhan Polytechnic University, Wuhan 430023 ; 2. Hubei Feed Engineering Technology Research Center, Wuhan 430023 ; 3. Hubei Key Laboratory of Animal Nutrition and Feed Science, Wuhan 430023 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Coreius guichenoti Leptobotia elongate Rhinogobio ventralis Rhinogobio cylitwlricus Nutritional composition Nutritional evaluation |
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