| 陕西柑橘主产区13种推广品种维生素C含量分析 |
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| 引用本文： | 江海,吴今人,李新生,郭念文,刘惠钧.陕西柑橘主产区13种推广品种维生素C含量分析[J].氨基酸和生物资源,2014,36(2):59-63. |
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| 作者姓名： | 江海 吴今人 李新生 郭念文 刘惠钧 |
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| 作者单位： | 1. 陕西理工学院生物科学与工程学院,陕西汉中723000;陕西省资源生物重点实验室,陕西汉中723000;2. 陕西理工学院生物科学与工程学院,陕西汉中,723000;3. 陕西泛亚绿色食品有限公司,陕西城固,723200;4. 陕西省城固酒业有限公司,陕西城固,723200 |
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| 基金项目： | 陕西省教育厅科研项目(项目编号：2011GJ21,2011JS033)陕西理工学院大学生创新创业训练计划项目(项目编号：UIRP13040) |
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| 摘 要： | 为了测定陕西柑橘主产地区13种推广种植的柑橘品种中维生素C含量,为陕西柑橘的生产、加工、育种研究提供实验数据,采用高效液相色谱法对13个柑橘品种的维生素C含量进行检测。检测条件为:色谱柱Diamonsil(钻石)C18柱(4.6mm×150mm,5μm);检测波长为245nm;流动相为甲醇∶0.1%磷酸=1∶99(V/V),等梯度洗脱;流速0.8mL·min-1;柱温:25℃,进样量10μL。实验结果表明,汉中13个主要推广种植的柑橘品(系)中,维生素C含量在234.07~392.92mg·kg-1之间,各品种之间维生素C的含量各不相同,差异显著。本研究的结果表明,汉中柑橘中维生素C含量较高,品质较好。
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| 关 键 词： | 汉中 柑桔 维生素C 含量 |
Analysis of Vitamin C Contents in 13 Varieties of Citrus in the Main Producing Areas of Shaanxi |
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| Institution: | JIANG Hai[1] WU Jinren[2] LI Xinsheng[1] GUO Nianwen[3] LIU Huijun[4] |
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| Abstract: | To analyze the vitamin C contents in 13 varieties of Citrus which were planted in the main producing areas of Hanzhong in Shaanxi province and provide experiment data for Citrus industry production,processing and breeding,high performance liquid chromatography was used under following conditions:the column of Diamonsil C18(4.6mm×150mm,5μm),the detection wavelength of 245nm,the mobile phase of methyl alcohol:0.1% phosphoric acid(1∶99,V/V),the flow rate of 0.8mL·min-1 and the column temperature of 25℃,sample quantity 10μL.Results showed that there was significant difference in vitamin C.The vitamin C contents varies from 234.07 to 392.92mg·kg-1.This study reveals that the Citrus planted in Hanzhong is excellent in quality with high contents of vitamin C. |
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| Keywords: | Hanzhong Citrus vitamin C content |
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