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| 发酵法生产β—胡萝卜菌丝体中氨基酸含量的分析 | |
| 引用本文： | 单志萍,孙冬梅.发酵法生产β—胡萝卜菌丝体中氨基酸含量的分析[J].氨基酸和生物资源,1998,20(3):35-36,39. |
| 作者姓名： | 单志萍 孙冬梅 |
| 摘 要： | 采用日立８３５－５０型氨基酸分析仪，测定了发酵法生产的β－胡萝卜素菌丝体及提取β－胡萝卜素后剩余的菌渣中氨基酸含量，结果表明：在氨基酸总含量中，必需氨基酸含量较高；在β－胡萝卜菌丝体、菌渣中、赖氨酸含量较高，谷氨酸含量最高。 |
| 关 键 词： | 发酵法 胡萝卜素菌体 氨基酸分析 |
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