| 氨基酸锌化合物的研究进展 |
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| 引用本文： | 杜刚,王华.氨基酸锌化合物的研究进展[J].氨基酸和生物资源,2008,30(2):48-50. |
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| 作者姓名： | 杜刚 王华 |
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| 作者单位： | 陕西国防工业职业技术学院热能化工系,陕西,西安,710302;中国环境管理干部学院生态系,河北,秦皇岛,066004 |
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| 摘 要： | 氨基酸锌作为一种重要的营养添加剂,在补充人体微量元素方面有着重要的作用,本文重点综述了氨基酸锌制备的方法以及制备过程中的影响因素。
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| 关 键 词： | 氨基酸锌 食品添加剂 微量元素 |
Research Progress in Zinc Chelate of Compound Amino Acids |
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| DU Gang,WANG Hua.Research Progress in Zinc Chelate of Compound Amino Acids[J].Amino Acids & Biotic Resources,2008,30(2):48-50. |
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| Authors: | DU Gang WANG Hua |
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| Abstract: | As a kind of food additives,zinc chelate of compound amino acids is important microelement to body.The research progress in zinc chelate of compound amino acids is briefly reported,including the effect of various factors on the chelate. |
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| Keywords: | zinc chelate of compound amino acids food additives microelement |
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