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| PT-C_(18)小柱在食物氨基酸分析中脱色效果观察 | |
| 引用本文： | 章广远,陈玉珍,顾景范.PT-C_(18)小柱在食物氨基酸分析中脱色效果观察[J].氨基酸和生物资源,1991(1):1-4. |
| 作者姓名： | 章广远 陈玉珍 顾景范 |
| 作者单位： | 军事医学科学院四所 天津 (章广远，陈玉珍)，军事医学科学院四所 天津(顾景范) |
| 摘 要： | <正> 在进行食物样品的氨基酸组分和含量分析时,需用盐酸水解处理,在此过程中,由于色氨酸和碳水化合物的破坏,产生有颜色的分解产物,从而干扰了正常的氨基酸分析,尤其是当水解样品中颜色较深而氨基酸含量较低时,影响更为明显。因此,对水解样品脱色引起人们的十分关注,很多学者在 |
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