| 食用菌产业链下游推移关键节点技术研究进展 |
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| 引用本文： | 陈飞,郭玲玲,吴英春,李赞,桓明辉.食用菌产业链下游推移关键节点技术研究进展[J].微生物学杂志,2023(5):101-106. |
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| 作者姓名： | 陈飞 郭玲玲 吴英春 李赞 桓明辉 |
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| 作者单位： | 辽宁省微生物科学研究院，辽宁 朝阳 122000 |
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| 基金项目： | 辽宁省“揭榜挂帅”科技攻关专项计划（2021JH/10400035-02）;食药用菌学科建设项目（2022DD154625）；辽宁省科技特派行动专项计划：辽宁省凌源市食用菌乡村振兴科技特派团（2023020687-JH5/104）；辽宁省科技事业公益研究基金项目（辽宁省软科学技术计划项目）：实施乡村振兴视域下科技支撑食用菌产业高质量发展模式研究-以辽宁省为例（2022JH4/10100111） |
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| 摘 要： | 随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，食用菌作为具有较高营养价值的农产品备受关注。我国作为食用菌生产和消费大国，年产量和总产值迅速提高，但仍存在食用菌产业链发展不均衡问题。在产业链下游推移的过程中，菌种选育技术落后、生产技术标准化程度低、加工技术落后等一些关键节点技术短板，影响着产品品质和附加值，阻碍产业链高效运转。本文通过现场调研、问卷调查及文献查询等方式，通过数据统计分析，明确阻碍食用菌产业链下游推移关键节点，解析关键节点技术问题，提出解决技术短板的方法措施和产业发展建议，为推动食用菌产业高质量发展提供有效支撑。
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| 关 键 词： | 产业链 生产栽培 精深加工 产业循环 食用菌 |
Advanced in Key Node Technology in the Development of Downstream of Edible Fungi Industry Chain |
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| CHEN Fei,GUO Ling-ling,WU Ying-chun,LI Zan,HUAN Ming-hui.Advanced in Key Node Technology in the Development of Downstream of Edible Fungi Industry Chain[J].Journal of Microbiology,2023(5):101-106. |
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| Authors: | CHEN Fei GUO Ling-ling WU Ying-chun LI Zan HUAN Ming-hui |
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| Institution: | Acad. of Microbiol. of Liaoning Prov., Chaoyang 122000 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | industry chain production and cultivation deep-processing industrial cycle edible fungi |
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