| 维生素C前体2-酮基-L-古龙酸二步混菌发酵研究新进展 |
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| 引用本文： | 吕淑霞,张云鹤,白玲,张林,杨宇.维生素C前体2-酮基-L-古龙酸二步混菌发酵研究新进展[J].微生物学杂志,2015(3):1-8. |
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| 作者姓名： | 吕淑霞 张云鹤 白玲 张林 杨宇 |
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| 作者单位： | 沈阳农业大学 生物科学技术学院，辽宁 沈阳 110866;沈阳农业大学 生物科学技术学院，辽宁 沈阳 110866;沈阳农业大学 生物科学技术学院，辽宁 沈阳 110866;沈阳农业大学 生物科学技术学院，辽宁 沈阳 110866;沈阳农业大学 生物科学技术学院，辽宁 沈阳 110866 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金（31370077）；沈阳市科技计划项目（F13-218-9-00） |
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| 摘 要： | 维生素C（Vc）二步混菌发酵是我国首创具有自主知识产权的唯一应用于工业化生产Vc的微生物转化方法，该方法利用混合菌发酵L-山梨糖生产Vc前体物质-2-酮基-L-古龙酸，再经化学转化合成Vc；具有简化工艺，减少污染，降低能耗等优点。本文主要从产酸菌代谢关键酶、伴生菌胞外物质、组学以及外源添加物等方面综述Vc二步混菌发酵的最新研究进展，并提出进一步研究和探索的方向。
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| 关 键 词： | 混菌发酵 伴生菌 普通生酮基古龙酸菌 L-山梨糖脱氢酶 2-酮基-L-古龙酸 |
New Progress on Two step Mixed Cultures Fermentation for 2-KGA Production of Vitamin C Precursor |
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| LV Shu-xi,ZHANG Yun-he,BAI Ling,ZHANG Lin and YANG Yu.New Progress on Two step Mixed Cultures Fermentation for 2-KGA Production of Vitamin C Precursor[J].Journal of Microbiology,2015(3):1-8. |
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| Authors: | LV Shu-xi ZHANG Yun-he BAI Ling ZHANG Lin and YANG Yu |
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| Institution: | College of Biological Science and Technology, Shenyang Agricultural University, Shenyang 110866;College of Biological Science and Technology, Shenyang Agricultural University, Shenyang 110866;College of Biological Science and Technology, Shenyang Agricultural University, Shenyang 110866;College of Biological Science and Technology, Shenyang Agricultural University, Shenyang 110866;College of Biological Science and Technology, Shenyang Agricultural University, Shenyang 110866 |
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