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| 一株根霉菌特性初探 | |
| 引用本文： | 许艳萍,李艳琴.一株根霉菌特性初探[J].微生物学杂志,1993,13(1):52-54. |
| 作者姓名： | 许艳萍 李艳琴 |
| 作者单位： | 山西省生物研究所，山西省生物研究所，山西省生物研究所，山西省生物研究所 太原 030006，太原 030006，太原 030006，太原 030006 |
| 摘 要： | 根霉菌R_(2-12)系由土壤中分离,其菌丝从初始到老龄皆为白色、孢子囊黑色;对亚硝酸钠有抑制作用;最适产酶和生长温度为30℃,产酶高峰期在48—60h,酶活力1200单位/g·干曲;其曲汁液糖化可溶性淀粉经纸层析检出,酶解2h以前,主要为葡萄糖斑点外,也还有麦芽糖斑点;酶解4h前,葡萄糖斑点加强,麦芽糖斑点减弱,酶解17h后,层析斑点仅为葡萄糖。 |
| 关 键 词： | 根霉菌 葡萄糖淀粉酶 |
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