| 一株耐热珊瑚共附生真菌的鉴定及抗氧化活性的研究 |
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| 引用本文： | 顾哲铭,杨永星,黄晓欣,李雪珽,谈嘉莉,雷晓凌,聂芳红.一株耐热珊瑚共附生真菌的鉴定及抗氧化活性的研究[J].微生物学杂志,2023(2):37-46. |
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| 作者姓名： | 顾哲铭 杨永星 黄晓欣 李雪珽 谈嘉莉 雷晓凌 聂芳红 |
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| 作者单位： | 1.广东海洋大学食品科技学院 广东省水产品加工与安全重点实验室 广东省海洋生物制品工程实验室 广东省海洋食品工程技术研究中心 水产品深加工广东普通高等学校重点实验室，广东 湛江 524088；2.大连工业大学 海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心，辽宁 大连 116034 |
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| 基金项目： | 广东省自然科学基金项目(2018A030307046)；广东海洋大学校级大学生创新项目(CXXL2019161) |
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| 摘 要： | 珊瑚共附生真菌及其代谢产物研究活跃，产物种类多样，活性丰富，但珊瑚中的耐热真菌未见报道。对耐热珊瑚共附生真菌C21-5B进行鉴定，研究其生理学特性及代谢产物的抗氧化活性，为该菌的深入研究及利用提供依据。通过形态学观察、18S rRNA序列分析鉴定菌株；通过测量不同海精盐浓度、pH、温度条件下的菌落直径研究该菌生理特性；根据DPPH自由基清除率、ABTS自由基清除率测定该菌抗氧化活性；通过薄层层析和高效液相色谱分析代谢产物活性成分。珊瑚真菌C21-5B经鉴定为土曲霉（Aspergillus terreus）。生理特性研究表明，菌株C21-5B能够生长的条件：海精盐浓度0.0%~20.0%、pH值 2.0~12.0、温度15~45 ℃；最适生长条件：海精盐浓度0.5%~3.5%、pH值6.0~8.0、温度35 ℃。该菌代谢产物的乙酸乙酯萃取物具有较高的抗氧化活性，DPPH和ABTS自由基的EC50分别为0.113、0.504 mg/mL。经薄层层析和高效液相色谱分析，发现该菌代谢产物的中性极性成分偏多，含有生物碱、类脂化合物、还原性物质、黄酮类物质、芳香胺类。菌株C21-5B为耐热、兼性海洋真菌，具有极强的耐酸碱能力，代谢产物种类丰富，并具有明显的抗氧化活性，具有开发利用潜力。
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| 关 键 词： | 珊瑚 耐热真菌 土曲霉 生理特性 抗氧化 代谢成分分析 |
Characterization of a Thermotolerant Coral Symbiotic and Epiphytic Fungus C21-5B and Its Antioxidant Activity |
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| GU Zhe-ming,YANG Yong-xing,HUANG Xiao-xin,LI Xue-ting,TAN Jia-li,LEI Xiao-ling,NIE Fang-hong.Characterization of a Thermotolerant Coral Symbiotic and Epiphytic Fungus C21-5B and Its Antioxidant Activity[J].Journal of Microbiology,2023(2):37-46. |
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| Authors: | GU Zhe-ming YANG Yong-xing HUANG Xiao-xin LI Xue-ting TAN Jia-li LEI Xiao-ling NIE Fang-hong |
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| Institution: | 1. Coll. of Food Sci. & Tech., Guangdong Ocean Uni., Guangdong Prov. Key Lab. of Aquatic Product Proc. & Safety, Guangdong Prov. Engin. Lab. for Mar. Bio-Prod., Guangdong Prov. Engin. Tech. Res. Ctr. of Mar. Food, Key Lab. of Adv. Proc. of Aquatic Prod. of Guangdong Higher Educ. Inst., Zhanjiang 524088; 2. Coll. Innov. Ctr. of Seafood Deep Proc., Dalian Polytech. Uni., Dalian 116034 |
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| Abstract: | |
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