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| 沈阳地区主要粮食霉菌污染情况调查 | |
| 引用本文： | 奚成英,郭莹,王秀兰.沈阳地区主要粮食霉菌污染情况调查[J].微生物学杂志,1989(1). |
| 作者姓名： | 奚成英 郭莹 王秀兰 |
| 作者单位： | 沈阳市卫生防疫站，沈阳市卫生防疫站，沈阳市卫生防疫站 |
| 摘 要： | 粮食是人类食品的主要原料,在收获、保藏和加工过程中遇到适宜温湿环境容易繁殖霉菌。其中有些霉菌产生霉素,特别是产生极毒的黄曲霉毒素。国内外大量调查资料证实:黄曲霉毒素是一种 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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