| 微乳液凝胶及其固定化脂肪酶研究进展 |
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| 引用本文： | 黄锡荣,张文娟,宋少芳,李越中,曲音波.微乳液凝胶及其固定化脂肪酶研究进展[J].微生物学杂志,2001,21(2):33-35. |
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| 作者姓名： | 黄锡荣 张文娟 宋少芳 李越中 曲音波 |
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| 作者单位： | 黄锡荣（山东大学微生物技术国家重点实验室,山东济南
250100）
黄锡荣（山东大学胶体与界面化学教育部重点实验室,山东济南
250100）
张文娟（山东大学微生物技术国家重点实验室,山东济南
250100）
宋少芳（山东大学微生物技术国家重点实验室,山东济南
250100）
李越中（山东大学胶体与界面化学教育部重点实验室,山东济南
250100）
曲音波（山东大学胶体与界面化学教育部重点实验室,山东济南
250100） |
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| 基金项目： | 高等学校重点实验室访问学者基金资助 |
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| 摘 要： | 利用微乳液胶凝现象来固定化酶是90年代初建立起来的酶固定化新技术,该技术为胶束酶学在生物合成与转化领域的应用奠定了基础.就微乳液凝胶及其固定化脂肪酶的制备、性质、微观结构及其潜在应用作了带有知识介绍性质的综述.
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| 关 键 词： | 胶束酶学 微乳液凝胶 固定化酶 脂肪酶 明胶 生物合成与转化 |
| 文章编号： | 1005-7021(2001)02-0033-03 |
| 修稿时间： | 2000年9月11日 |
ADVANCE IN MICRO-EMULSION-BASED GEL AND ITS IMMOBILIZATION OF LIPASE |
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| Huang Xirong et al..ADVANCE IN MICRO-EMULSION-BASED GEL AND ITS IMMOBILIZATION OF LIPASE[J].Journal of Microbiology,2001,21(2):33-35. |
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| Authors: | Huang Xirong |
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| Abstract: | Micro-emulsion gel developed in 1990s to immobilize enzymes has laid the foundation on application in biosynthesis and biotransformation fields of gel-bound enzyme science. The preparation, properties, microstructure, and potential applications of micro-emulsion gel and its enzyme immobilization were reviewed as a knowledge introduction. |
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| Keywords: | Micellar enzymology micro-emulsion-based gel enzyme immobilization lipase gelatin biosynthesis biotransformation |
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