| 工厂化生产海鲜菇菌包污染霉菌的鉴定及防治 |
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| 引用本文： | 赵瑞华,张旭辉,贺晓龙,宋飞.工厂化生产海鲜菇菌包污染霉菌的鉴定及防治[J].微生物学杂志,2019(5):73-80. |
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| 作者姓名： | 赵瑞华 张旭辉 贺晓龙 宋飞 |
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| 作者单位： | 延安大学 生命科学学院，陕西 延安 716000,延安大学 生命科学学院，陕西 延安 716000,延安大学 生命科学学院，陕西 延安 716000,陕西瑞福兴生物科技有限公司，陕西 渭南 714000 |
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| 基金项目： | 陕西省重点研发计划项目（2018ZDXM-NY-063） |
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| 摘 要： | 对工厂化生产中海鲜菇菌包污染霉菌进行分离,根据霉菌的形态特征、培养性状及ITS序列分析,鉴定其为哈茨木霉、拟康氏木霉、脉孢霉、长枝木霉、黑曲霉、产红青霉和产黄青霉;在此基础上探讨了常用抑菌剂对霉菌的防治效果及对海鲜菇菌丝生长的影响。结果表明,质量浓度100 mg/L克霉灵对哈茨木霉、黑曲霉、产红青霉、产黄青霉、拟康氏木霉有强抑制作用,质量浓度100 mg/L多菌灵对长枝木霉、产红青霉、产黄青霉、拟康氏木霉有强抑制作用,二者对海鲜菇菌丝生长的抑制都比较弱。可为海鲜菇工厂化生产中污染霉菌的综合防治提供参考。
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| 关 键 词： | 海鲜菇 工厂化生产 菌包 霉菌 鉴定 防治 |
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