萝卜花粉的营养成分研究

萝卜芬粉的营养成分测定表明，其蛋白质含量２８．３８％，总糖含量３３．３３％，氨基酸总量２７．５９％，总黄酮含量３．５７％，维生素和矿质元素含量亦较丰富。萝卜药粉资源丰富，营养成分齐全，具有很好的开发利用价值。