果胶酶固定化方法的研究 |
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引用本文: | 刘新民,林耀辉.果胶酶固定化方法的研究[J].亚热带植物通讯,1995,24(2):10-15. |
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作者姓名: | 刘新民 林耀辉 |
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摘 要: | 用海藻酸钠、二醋酸纤维、明胶分别作为固定化果胶酶的载体,研究比较载体的用量、交联剂的浓度、用酶量、制备的pH。结果表明,选择15%浓度的明胶为载体,5%浓度的戊二醛为交联剂,用酶量5%,在pH3.5条件下制备固定化果胶酶,其酶活力回收率可达67.74%,重复回收使用10次后,酶活力还可保留80%以上,是果胶酶固定化的一种较好的方法。
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关 键 词: | 果胶酶 固定化 载体 |
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