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| 气相色谱法测定食品中的抗氧化剂BHA，BHT，TBHQ | |
| 作者单位： | 北京市朝阳区产品质量监督检验所 |
| 摘 要： | 本文利用甲醇和石油醚直接提取油脂和含油脂食品中的抗氧化剂丁基羟基茴香醚(BHA),二丁基羟基甲苯(BHT),特丁基对苯二酚(TBHQ),建立同时测定这三种抗氧化剂的气相色谱方法。采用安捷伦HP-5毛细管柱(i.d.0.25μm×30.0m),氢火焰离子化检测器,外标法定量测量,经实验,样品加标回收率为95%-104%,检出限分别为BHA:0.22 mg/L,BHT:0.23 mg/L,TBHQ:0.33 mg/L。该方法具有前处理操作简便,灵敏度高,重现性好等优点。 |
| 关 键 词： | 气相色谱 抗氧化剂 BHA BHT TBHQ 食品 |
Study on Method for Determining Aluminium in Shrimp Products By Graphite Furnace Atomic Absorption Spectrometry |
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| Authors: | ZHANG Shu-ling ZHANG Zhi-sheng XING Xiao-hui |
| Abstract: | |
| Keywords: | Gas chromatography Antioxidants BHA BHT TBHQ Foods |
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