| 山药蛋白多糖体外抗氧化作用的研究 |
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| 引用本文： | 王丽霞,刘安军,舒媛,李超.山药蛋白多糖体外抗氧化作用的研究[J].现代生物医学进展,2008,8(2):242-245. |
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| 作者姓名： | 王丽霞 刘安军 舒媛 李超 |
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| 作者单位： | 天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津,300457 |
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| 摘 要： | 目的:测定山药蛋白多糖体外抗氧化作用.方法:山药经破碎匀浆,水浸提,离心收集上清液减压浓缩,用Sevag法除去游离蛋白质,收集沉淀复溶,透析48h,冷冻干燥得山药蛋白多糖.采用辣根过氧化酶法、核黄素光照法、Fenton反应2-脱氧-D-核糖法等生物化学方法分别测定了山药蛋白多糖对H2O2、O2-、·OH的清除能力,用硫代巴比妥酸法、分光光度法分别测定山药蛋白多糖对小鼠肝组织脂质过氧化反应和小鼠红细胞溶血的抑制作用.结果:山药蛋白多糖对活性氧自由基如H2O2、O2·-、·OH具有良好的清除作用,可减少红细胞溶血和抑制小鼠肝匀浆脂质过氧化反应,在一定范围内和剂量成正比.结论:山药蛋白多糖具有明显的体外抗氧化作用,其体外抗氧化能力与蛋白多糖浓度呈正相关性.
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| 关 键 词： | 山药蛋白多糖 氧自由基 抗氧化 山药 蛋白多糖 氧化作用 研究 in Vitro Chinese Proteoglycan Effects 正相关性 糖浓度 氧化能力 剂量 范围 肝匀浆 清除作用 活性氧自由基 结果 抑制作用 红细胞溶血 小鼠 |
| 文章编号： | 1673-6273（2008）02-0242-04 |
| 收稿时间： | 2007-11-08 |
| 修稿时间： | 2007-12-10 |
The Antioxidant Effects of Proteoglycan from Chinese Yams in Vitro |
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| WANG Li-xia,LIU An-jun,SHU Yuan,LI Chao.The Antioxidant Effects of Proteoglycan from Chinese Yams in Vitro[J].Progress in Modern Biomedicine,2008,8(2):242-245. |
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| Authors: | WANG Li-xia LIU An-jun SHU Yuan LI Chao |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Chinese yam proteoglycan ROS Antioxidant ability |
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