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| 旧世界和新世界——话说世界葡萄酒的生产与分布 | |
| 引用本文： | 王利军.旧世界和新世界——话说世界葡萄酒的生产与分布[J].生命世界,2018(4). |
| 作者姓名： | 王利军 |
| 作者单位： | 中国科学院植物研究所;中国科学院北方资源植物重点实验室 |
| 摘 要： | 正葡萄酒在世界上"古已有之",可追溯到8 000年前高加索地区的格鲁吉亚,后来逐步传播到希腊,进而传播到整个欧洲。15至16世纪,葡萄栽培和葡萄酒酿造技术传入南非、澳大利亚、新西兰、朝鲜和美洲。中国虽然在唐朝和元朝曾经有过葡萄酒文化的繁荣,但真正现代化的开端则始于清末张裕葡萄酿酒公司的建立。在葡萄酒业漫长的发展历程中,形成了所谓的"旧世界"和"新世界"国家。"旧世界"泛指欧洲老牌的葡萄酒生产国,而"新世界"则主 |
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