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吃葡萄说葡萄皮
引用本文:王渊,万亚坤.吃葡萄说葡萄皮[J].生命世界,2003(3):33-33.
作者姓名:王渊  万亚坤
摘    要:“吃葡萄不吐葡萄皮,不吃葡萄倒吐葡萄皮”,这句绕口令大家也许都不陌生,但有谁又想过吃葡萄其实真的不应该吐葡萄皮呢?葡萄甜酸适口,老幼喜食。但绝大多数人吃葡萄时都把葡萄皮吐掉了。殊不知葡萄汁的功能和吐掉的葡萄皮比起来,可谓逊之千里!葡萄性平,味甘酸,无毒,为补血佳品。常食葡萄对神经衰弱和疲劳过度均有良效。它还可滋补肝肾,强筋壮骨,腰酸腿软,筋骨无力以及脾虚气弱、小便不利等症。最近,美国威斯康星大学医学院冠状动脉血栓形成研究与预防实验室主任,弗兰特博士在科研中发现:葡萄汁、籽、皮内均富含强力抗氧化物质——白藜芦醇及…

关 键 词:葡萄  葡萄皮  原花青素低聚物  抗氧化物质
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