| 构树聚花果及其果实原汁营养成分的研究 |
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| 引用本文： | 林文群,陈忠,李萍.构树聚花果及其果实原汁营养成分的研究[J].天然产物研究与开发,2001,13(3):45-47,42. |
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| 作者姓名： | 林文群 陈忠 李萍 |
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| 作者单位： | 1. 福建师范大学生物工程学院,福州,350007
2. 厦门大学化学系,厦门,361005 |
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| 基金项目： | 国家中医药管理局,福建省卫生厅基金资助(No:2000-J-P-40) |
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| 摘 要： | 对构树聚花果的营养成分进行分析，结果表明，其果实含有丰富的营养物质，氨基酸，糖类，矿质元素等成分，其果实原汁含有丰富的可溶性糖类，蛋白质，氨基酸，维生素等营养成分，此外，种子含有丰富的脂肪油（40．28％），其脂肪油中人体必需的脂肪酸亚油酸的含量达（85．42），其聚花果，果实原汁，种子油具有开发利用的价值。
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| 关 键 词： | 构树 聚花果 果实果汁 营养成分 含量测定 |
STUDIES ON THE NUTRIENT COMPOSITION IN COLLECTIVE FRUIT AND FRUITS JUICE OF BROUSSONETIA PAPYRIFERA(L.)VENT |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Broussonetia papyrifera (L )vent collective fruit Neat fruit juice nutrient composition content determination |
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