| 红果参多糖的提取纯化及抗氧化活性研究 |
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| 引用本文： | 陈莉华,龙进国,谭林艳,廖微.红果参多糖的提取纯化及抗氧化活性研究[J].天然产物研究与开发,2013,25(2):170-173. |
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| 作者姓名： | 陈莉华 龙进国 谭林艳 廖微 |
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| 作者单位： | 1. 吉首大学化学化工学院;吉首大学“植物资源保护与利用”湖南省高校重点实验室,吉首416000
2. 吉首大学化学化工学院 |
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| 基金项目： | 科技部科技型中小企业技术创新基金资助项目，吉首大学"植物资源保护与利用"湖南省高校重点实验室开放项目 |
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| 摘 要： | 利用超声波辅助水提醇沉法提取并纯化红果参多糖.以抗坏血酸(VC)作参照物,考察了红果参多糖对羟基自由基、超氧阴离子自由基、亚硝基的清除效果及对油脂的抗氧化性能.结果表明:红果参多糖能很好的清除羟基自由基和超氧阴离子自由基,其清除能力与多糖浓度呈正相关性,对油脂的氧化有明显的抑制作用,对亚硝基的清除效果不明显.
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| 关 键 词： | 红果参多糖 自由基 亚硝基 油脂 抗氧化 |
Extraction and Purification of Polysaccharides from Hong Guo Ginseng and the Comparison of Antioxidant Activity |
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| CHEN Li-hua
,
LONG Jin-guo
,
TAN Lin-yan
,
LIAO Wei.Extraction and Purification of Polysaccharides from Hong Guo Ginseng and the Comparison of Antioxidant Activity[J].Natural Product Research and Development,2013,25(2):170-173. |
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| Authors: | CHEN Li-hua LONG Jin-guo TAN Lin-yan LIAO Wei |
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