| 添加黄芩对灵芝发酵液中酪氨酸酶抑制剂活性的影响 |
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| 引用本文： | 丁重阳,徐鹏,王玉红,张梁,石贵阳,章克昌.添加黄芩对灵芝发酵液中酪氨酸酶抑制剂活性的影响[J].天然产物研究与开发,2009,21(1). |
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| 作者姓名： | 丁重阳 徐鹏 王玉红 张梁 石贵阳 章克昌 |
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| 作者单位： | 1. 江南大学,工业生物技术教育部重点实验室,无锡,214122;江南大学生物工程学院,无锡,214122
2. 江南大学生物工程学院,无锡,214122;大连工业大学生物与食品工程学院,大连,116034 |
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| 摘 要： | 本文以酪氨酸酶抑制率为指标,对添加黄芩的灵芝液体发酵培养基进行优化并考察其发酵过程.结合正交实验和响应面分析,优化的培养基组成为(g/L):黄芩 6.3,麸皮12.0,蛋白胨6.0,玉米粉 15.6,葡萄糖 6.86,豆饼粉11.3.在此条件下,发酵产物的酪氨酸酶抑制率理论最大值为52.87%.磷酸二氢钾的最适添加浓度为1.5 g/L,而硫酸镁添加后,酪氨酸酶抑制率持续降低,呈现出负效应.添加黄芩的灵芝发酵过程中pH变化较未添加黄芩时缓和;灵芝发酵液的酪氨酸酶抑制活性显著提高,酪氨酸酶抑制剂的产生与细胞的生长呈现部分偶联型.
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| 关 键 词： | 灵芝 黄芩 酪氨酸酶抑制剂 液体发酵 响应曲面法 正交实验 |
Effect of Adding Scutellaria baicalensis G.on Tyrosinase Inhibitionin Submerged Culture of Ganoderma lucidum |
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| DING Zhong-yang,XU Peng,WANG Yu-hong,ZHANG Liang,SHI Gui-yang,ZHANG Ke-chang.Effect of Adding Scutellaria baicalensis G.on Tyrosinase Inhibitionin Submerged Culture of Ganoderma lucidum[J].Natural Product Research and Development,2009,21(1). |
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| Authors: | DING Zhong-yang XU Peng WANG Yu-hong ZHANG Liang SHI Gui-yang ZHANG Ke-chang |
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